Trung Nguyên Legend x Xưởng Bao Bì Giấy: Túi Giấy Bánh Mì

Giờ cao điểm buổi sáng, một quầy bánh mì phải xuất hàng trăm đơn chỉ trong chớp mắt. Ở tốc độ đó, chiếc túi giấy đóng vai trò như một trợ thủ vận hành đắc lực, giúp nhân viên nhận biết đúng loại nhân tức thì mà không cần mở ra kiểm tra. Đó là lý do Speed Coffee tìm đến Xưởng Bao Bì Giấy để phát triển giải pháp đóng gói thông minh, tối ưu trọn vẹn quy trình phục vụ cho chuỗi. 

Giới thiệu về Trung Nguyên Legend

Trung Nguyên Legend là tập đoàn cà phê hàng đầu Việt Nam, gắn liền hệ thống Trung Nguyên Legend Café và chiến lược đưa cà phê Việt ra thế giới. Speed Coffee là mô hình thuộc tập đoàn, tập trung vào phân khúc phục vụ nhanh trên hai trục sản phẩm cà phê và bánh mì, hướng tới nhóm khách mua mang đi vào giờ đi làm và giờ tan tầm.

Ở mô hình phục vụ nhanh, bao bì gánh vai trò khác hẳn nhà hàng ngồi tại chỗ. Chiếc túi rời quầy là toàn bộ hình ảnh thương hiệu theo khách ra đường, lên xe, vào công sở, xuất hiện trước rất nhiều ánh mắt trong suốt hành trình đó. Túi cũng phải giữ được độ nóng giòn của ổ bánh vừa ra lò, thứ giá trị cốt lõi mà khách trả tiền.

Xưởng Bao Bì Giấy làm chủ trọn khâu sản xuất túi giấy có cửa sổ chính là lý do Trung Nguyên Legend gửi trọn niềm tin. Với chứng nhận ISO 22000:2018 cùng mực in gốc thực vật an toàn cho đồ ăn nóng, xưởng mang lại sự yên tâm tuyệt đối. Độ tin cậy còn được nhân đôi nhờ đặc quyền test mẫu miễn phí trước khi bấm máy, đi kèm cam kết đổi trả 1:1 nếu xuất hiện bất kỳ lỗi nào từ nhà sản xuất. 

Yêu cầu của Trung Nguyên Legend

Đội vận hành Speed Coffee đưa ra các tiêu chí xuất phát từ thực tế quầy hàng giờ cao điểm, nơi mỗi giây chậm trễ đều nhân lên thành hàng dài khách chờ.

• Tối ưu công năng phân loại và phục vụ nhanh: Túi phải cho phép nhân viên đánh dấu loại nhân ngay khi đóng gói, tránh nhầm lẫn giữa bốn vị và khỏi mất thời gian hỏi lại khách.
• Đồng bộ diện mạo thương hiệu: Khối nhận diện Speed Coffee cùng dòng chữ thuộc tập đoàn Trung Nguyên Legend phải lên đúng tông, đồng nhất giữa mọi lô hàng.
• Chất liệu an toàn và bảo vệ độ nóng giòn: Giấy đạt chuẩn tiếp xúc thực phẩm, thoát hơi vừa đủ nhằm giữ vỏ bánh giòn thay vì hấp hơi mềm nhũn.
• Tối ưu trải nghiệm quan sát trực quan: Khách nhìn thấy ổ bánh bên trong mà không cần mở túi, tạo cảm giác tươi mới ngay khi nhận hàng.

Giải pháp tối ưu từ Xưởng Bao Bì Giấy

Bộ phận kỹ thuật chuyển các yêu cầu trên thành quyết định cụ thể về khai triển phom túi, vị trí cửa sổ, chất liệu giấy, khối ô tick và phương án in hai màu.

Phom túi đáy vuông 9,5 x 25 x 4,8cm

Bản khai triển gồm mảng mặt 95mm, hai mảng hông 48mm, hai nếp gấp 20mm và biên dán 55mm, chiều cao 250mm cùng phần dán đáy 18mm. Kích thước này ôm sát ổ bánh mì tiêu chuẩn, đủ chặt giữ bánh không xê dịch mà vẫn dễ rút ra bằng một tay. Đáy vuông giúp túi tự đứng trên quầy, thuận tiện cho nhân viên xếp hàng loạt trong lúc chờ khách.

Cửa sổ trong suốt chạy dọc hai bên thân túi

Hai dải cửa sổ đặt ở phần biên và phần hông, cho khách nhìn trực tiếp ổ bánh mà không cần mở miệng túi. Điểm khó nằm ở chỗ màng cửa sổ phải dán khít, không nhăn, không hở mép khi túi được bung ra thành phom vuông. Vị trí cửa sổ cũng tránh xa vùng in nhận diện, giữ khối logo trên mặt trước nguyên vẹn không bị cắt ngang.

Ô tick bốn vị nhân ngay trên mặt trước

Khối bốn ô vuông ghi thịt heo nướng, thịt viên nướng, thịt gà nướng và thịt kho đặt ngay dưới dòng bánh mì nóng giòn. Nhân viên chỉ cần một nét bút là xong khâu phân loại, cắt hẳn thao tác dán nhãn phụ hoặc ghi tay lên túi. Xưởng in ô vuông bằng đường viền đủ đậm và chừa lòng ô trắng, bảo đảm nét bút bi hay bút lông dầu đều bám rõ trên mặt giấy.

Giấy đạt chuẩn tiếp xúc thực phẩm, thoát hơi vừa phải

Phôi giấy được chọn theo tiêu chí an toàn cho thực phẩm và độ thấm dầu ở mức kiểm soát, tránh tình trạng loang dầu lộ vệt trên mặt in. Giấy không tráng kín cho phép hơi nước từ ổ bánh nóng thoát bớt ra ngoài, giữ vỏ bánh giòn lâu hơn hẳn túi nhựa hay túi tráng kín. Đây chính là lý do kỹ thuật khiến bánh mì luôn được đóng túi giấy thay vì túi nilon.

Bố cục in hai màu trên nền tối

Thiết kế dùng hai tông xanh rêu đậm và xanh rêu nhạt, khối hình kỵ sĩ cưỡi ngựa in tông nhạt nằm chìm trên nền đậm, còn phần chữ chừa trắng theo màu giấy. Cách phối này giữ số bản in ở mức thấp nhất mà vẫn tạo chiều sâu thị giác. Hai lượt in phải canh chồng chính xác, chỉ lệch chút là viền khối hình lộ ra rìa nền.

Vị trí cắt miệng răng cưa thông minh

Phần miệng túi cắt răng cưa sâu 13mm, vừa tạo điểm nhấn thị giác vừa cho nhân viên xé mở nhanh khi cần. Đường răng cưa cũng làm mềm cảm giác của miệng túi, tránh cạnh giấy sắc cứa vào tay khách trong lúc rút bánh. Xưởng canh đường cắt cách mép vùng in một khoảng an toàn, tránh phạm vào dòng chữ thuộc tập đoàn Trung Nguyên Legend.

Quy trình sản xuất túi giấy đựng bánh mì

Dự án chạy khép kín tại xưởng, các mốc kỹ thuật quan trọng đều có xác nhận hai chiều cùng đội vận hành Speed Coffee.

Tiếp nhận và phân tích nhu cầu

Đội kỹ thuật nhận bộ nhận diện kèm ổ bánh mì thực tế mà túi sẽ đựng. Nhóm đo đạc chiều dài, đường kính ổ bánh và thử đóng gói ở trạng thái bánh vừa ra lò còn nóng, quan sát mức hơi nước sinh ra bên trong túi. Kết quả thành bản đặc tả ghi rõ khai triển phom, vị trí cửa sổ, loại phôi giấy, khối ô tick và quy cách cắt miệng.

Tư vấn chất liệu và thiết kế

Xưởng khuyến nghị giữ giấy không tráng kín thay cho phương án phủ bóng toàn mặt, vì lớp phủ kín sẽ hãm hơi nước và làm vỏ bánh mềm chỉ sau vài phút. Đội chế bản dàn lại bản khai triển, chỉnh bù trừ đường gấp, canh vị trí hai dải cửa sổ và tinh chỉnh độ dày viền ô tick. Xưởng dán một túi mẫu hoàn chỉnh, gửi Speed Coffee thử đóng bánh thật và thử đánh dấu bằng chính loại bút dùng tại quầy.

Kiểm soát chất lượng

Túi giấy đựng thực phẩm nóng đòi hỏi kiểm soát chặt ở cả khâu vật liệu lẫn khâu dán. Xưởng bố trí chuyền riêng, vệ sinh trục máy đầu ca và giám sát định lượng keo dán, tránh keo tràn vào lòng túi. Ba chốt kiểm gồm soi phôi giấy đầu vào, rà độ chồng khít hai màu in cùng độ phẳng của màng cửa sổ, cuối cùng là thử bung phom, thử dán đáy chịu tải và thử viết lên ô tick.

Sản xuất và bàn giao

Sau khi mẫu được duyệt, cả lô chạy đồng bộ qua in hai màu, bế phom, dán màng cửa sổ, gấp thân, dán biên và dán đáy, cuối cùng là cắt răng cưa miệng túi. Thành phẩm xếp bó theo cụm, đóng thùng kèm gói hút ẩm nhằm giữ giấy không ẩm mềm khi lưu kho. Xe tải của xưởng giao thẳng tới kho Speed Coffee kèm biên bản nghiệm thu và mẫu lưu đối chiếu cho các đợt đặt sau.

Kết quả và giá trị mang lại

Kết quả nghiệm thu được đối chiếu theo đúng từng tiêu chí đội vận hành Speed Coffee đặt ra từ đầu.

Thành phẩm túi giấy bánh mì Trung Nguyên Legend

Túi giấy bánh mì thành phẩm bung phom vuông vắn, tự đứng vững nhờ đáy dán chuẩn từng milimét. Nền xanh rêu đậm làm nổi bật hình kỵ sĩ, từng nét chữ nhỏ thương hiệu Trung Nguyên Legend vẫn nét căng. Dải cửa sổ mướt mắt đi cùng các ô tick nhân nằm đúng tầm tay thao tác.

Xưởng Bao Bì Giấy nhận gia công túi giấy, hộp cứng và tem decal theo mọi phom dáng, chất liệu hay cửa sổ riêng. Gửi ngay bộ nhận diện và kích thước sản phẩm để nhận báo giá kèm tư vấn miễn phí cho thực phẩm nóng!